Indicadores de Gestión

Diagrama de Gant

Menú

Flujograma Gerente

Flujograma Secretaria

Flujograma Chef

Flujograma Maitre

Flujograma Aux de Cocina

Flujograma Mesero

Flujograma Aux Oficios Varios

Flujograma Aux Oficios Varios

Flujograma Vigilante

Mapa de Procesos

Manual de Funciones

Organigrama

Valores

VALORES

-RESPETO: Colaborar para la aplicación de los principios eticos y morales.
-RESPONSABILIDAD: cumplir con nuestras obligaciones hacia la empresa, proveedores y clientes
-CALIDAD: la razón de nuestro esfuerzo
-COMPROMISO: acuerdo contraído con nuestro trabajo
-INTEGRIDAD: ser congruentes con el decir, pensar y hacer
-EXCELENCIA PERSONAL: ampliar nuestros conocimientos, habilidades y capacidades.
-HONESTIDAD: compromiso moral con la organización y con las personas que la componen.

Politicas de Calidad

POLITICAS DE CALIDAD

En restaurante ECOLE creemos en la posibilidad de ofrecer a nuestros clientes el mejor servicio en cuanto a las actividades llevadas a cabo por eso estableceremos en la organización un sistema de gestión de Calidad, Ambiental y Alimentaría. El objetivo principal de este política es adoptar el concepto de mejora continua perfeccionando el servicio y prestando una especial atención a los requerimientos de nuestros clientes dentro de una buena practica ambiental, alimentaría y de la responsabilidad social. Además llegamos a la calidad y a nuestras metas con la suma de las estrategias y el diseño del sistema necesario para llevarlos a cabo.

Objetivos Generales y Especificos

OBJETIVOS ESPECIFICOS

-Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
-Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.
-Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes
-Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos.
-Dar los mejores precios y mas adecuados para nuestros platos
-Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante. -Pedir información y recoger las peticiones y entrantes.
-Presentar información: ofrecer y sugerir diferentes platos al cliente (Quesos, postres. café, etc.)
-Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes
-Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
-Tendremos lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.

OBJETIVOS GENERALES

-Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.
-Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.
-Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestras promociones.
-Superar el presupuesto de negocios planeado.
-Mejorar la presentación de platillos.
-Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.
-Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.

Filosofia

FILOSOFIA

Nace la necesidad de contarles a nuestros clientes que somos RÁPIDOS, como lo exigen las condiciones del mundo moderno, pero ante todo somos BUENOS. Estamos convencidos de la Excelente calidad de nuestros platos, que son una mezcla de ingredientes frescos, saludables, bien presentados, preparados por personas conocedoras de su oficio que prestamos el mejor de los servicios. Restaurar a nuestro cliente, con comida saludable de excelente calidad, presentación esmerada, música única y un entorno amigable, acompañado por un servicio impecable prestado por profesionales alegres de realizar nuestro trabajo. Somos Rápidos y Buenos.

Visión

VISION

Haremos nuestro restaurante ECOLE un concepto innovador en la culinaria y el servicio de nuestros clientes, logrando con la calidad de nuestros productos, la atención y el respeto, que clientes y colaboradores sean aliados inseparables en la construcción de una sociedad más amable e incluyente. Esperamos que con el transcurso del tiempo estipulando que en el año 2009 tendremos sucursales en los municipios aledaños a nuestra ciudad de origen y residencia, aumentando así la cobertura de nuestros servicios y llegando aun mas cerca de nuestros clientes abriendo nuestras puertas a nuevos horizontes.

Misión

MISION

La misión del restaurante ECOLE consiste en brindar servicio de alimentos y bebidas. Este servicio debe ser amable, personalizado y eficaz, encaminado a una alta productividad y a la completa satisfacción de nuestros clientes. Ofrecer momentos placenteros mediante el arte de la culinaria, inmersos en un espacio colmado de sensaciones, donde con nuestro servicio, brindamos instantes encantadores, que logran que clientes y amigos sientan el amor por lo que hacemos, constituyéndonos en parte de su inventario de experiencias imborrables para el alma y el espíritu . Nuestra acción está encausada social, ambiental y nutricionalmente con el mejoramiento de la calidad de vida de la ciudad donde funcionemos y de nuestro equipo de trabajo.

INTEGRANTES DE LA ORGANIZACION

INTEGRANTES DE LA ORGANIZACION

1. Diana Marcela Sánchez Avila
2. Karoll Andrea Villamizar
3. Diana Patricia Avila Ferreira
4. Yudy Jasmin Celis

Logotipo y lema

RESTAURANTE ECOLE

"UN MUNDO DE SENSACIONES"